Café do Alto, Ресторан у центральній зоні, Ріо-де-Жанейро, Бразилія
Café do Alto — ресторан у центральній зоні Ріо-де-Жанейро, який подає бразильську кухню з акцентом на стравах Північно-Східного регіону. Тут є різноманітний сніданок-буфет з приблизно 30 різними стравами, від млинців з тапіоки до рибних рагу та інших регіональних класичних страв.
Ресторан став звичною частиною кулінарної культури Санта-Терези, пропонуючи традиційні рецепти, передані з покоління в покоління в бразильських сім'ях. Його увага до кухні Північного Сходу відображає важливе місце цього регіону в харчовій ідентичності Бразилії, яке займає центральну роль протягом тривалого часу.
Місце святкує кулінарні традиції Північно-Східного регіону Бразилії через страви сніданку, як-от млинці з тапіоки та рибні рагу, знайомі в багатьох домівках там. Буфет дозволяє відвідувачам скуштувати різні регіональні спеціалітети на одній тарілці, не обираючи щось одне.
Ресторан легко дістатися, він розташований на Largo do Guimaraes, центральній площі в Санта-Терезі. Краще прийти заздалегідь, щоб неквапливо дослідити буфет, особливо у вихідні, коли може бути людно.
Меню включає мариновані помідори, яловичину в стилі джерк та серце пальми у вигляді рибного рагу — інгредієнти, які нелегко знайти скрізь у Ріо-де-Жанейро. Вибір напоїв з бразильським крафтовим пивом цікаво доповнює ці регіональні страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
