Malwani Aswad, Ресторан морепродуктів у Вайл Парл Іст, Мумбаї, Індія.
Malwani Aswad це ресторан у Вайл Парл Іст, який спеціалізується на приготуванні морепродуктів узбережжя регіону Конкан. Кухня пропонує рибне талі, каррі з креветок і страви з крабами з традиційними сумішами спецій.
Ресторан зберігає методи приготування прибережних громад Махараштри, де свіжа риба протягом поколінь формувала регіональні харчові традиції. Ці техніки передаються протягом тривалого часу.
Кухня черпає натхнення з рибальських громад узбережжя, де кокос і морепродукти протягом століть формували щоденне приготування їжі. Кожна страва в меню відображає цей зв'язок із місцевими водами та сезонним виловом.
Ресторан розташований поруч із залізничною станцією Вайл Парл, до нього легко дістатися громадським транспортом. Рекомендується бронювати столик, якщо ви плануєте відвідати заклад в обідню пору.
Кухня готує Sol Kadhi, рожевий напій з кокосового молока та плодів кокум, приготований за традиційними рецептами. Цей регіональний напій готують за точними пропорціями з району Малван.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
