Katsukura Shijo Higashinotoin, Ресторан тонкацу в районі Накаґьо, Японія
Katsukura Shijo Higashinotoin — це ресторан тонкацу в Кіото, який спеціалізується на панірованих свинячих котлетах, приготованих на якісній олії. До страви додають безлімітну порцію сезонної японської капусти та соуси власного приготування, які ви налаштовуєте на свій смак.
Ресторан зберігає традиційні архітектурні риси старовинних купецьких будинків Кіото, відомих як структури Кьо-Матія. Ці дизайни, що налічують століття, формують середовище для їжі та відображають роль міста як великого торгового центру.
Меллення кунжуту за своїм столом — це практичний ритуал, який знайомить вас із традиційними японськими звичаями за столом. Ця проста дія робить трапезу більш особистою та усвідомленою, ніж їжа в іншому місці.
Ресторан розташований поруч зі станцією Kurasama Hankyu, тому його легко знайти та дістатися потягом. Є меню та картки з поясненнями англійською, щоб ви розуміли, що їсте, і як насолоджуватися соусами.
Свинина, яку тут подають, походить із програми селекційного розведення, де свиней вирощують на ретельно підібраних кормах, щоб розвинути певні смакові та текстурні якості. Такий підхід до вибору м'яса відрізняє це місце від інших ресторанів, і про це більшість відвідувачів ніколи не дізнаються.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
