AAB India, Індійський ресторан у Колумбусі, США
AAB India — індійський ресторан у Колумбусі, де готують справжні страви Північної Індії за допомогою тандурі та традиційних спецій. У меню є і м'ясні, і вегетаріанські страви, приготовані за перевіреними рецептами, що передаються в родині.
Ресторан засновано 2013 року, і він продовжує рецепти та методи приготування з рідного регіону засновника Автара Сінґха в Пенджабі. Кухня спирається на століття кулінарної спадщини Пенджабу, переносячи традиційні методи в сучасність.
Ресторан відображає традиції Пенджабу через страви, як-от Fish Amritsari та Vegetable Biryani, які гості бачать безпосередньо на тарілці. Вибір спеціалітетів пов'язаний з регіональними методами приготування та смаками, що коріняться в кулінарній культурі Північної Індії.
Ресторан розташований на Grandview Avenue в районі Upper Arlington і працює з обідом у будні та вечерею у вихідні. Відвідувачам варто уточнити години роботи перед візитом, особливо якщо плануєте обід у будній день.
Ресторан використовує традиційні печі на дровах для приготування, що надає стравам характерного смаку, поширеного в Північній Індії. Цей старий метод приготування дає смаки, які нелегко відтворити сучасним обладнанням.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
