Restaurant Chez Marty, Ресторан у Кастельнодарі, Франція.
Chez Marty — ресторан у Кастельнодарі, який пропонує французьку кухню з акцентом на регіональні страви, а його фірмовий касуле готують з місцевих інгредієнтів. Заклад поєднує традиційні методи приготування з продуктами з регіону Лангедок.
Заклад зберіг кулінарні традиції Лангедоку протягом поколінь сімейної кухні. Ця безперервність відображається в тому, як класичні страви готують за перевіреними рецептами.
Ресторан закуповує продукти у місцевих виробників і використовує сезонні інгредієнти з околиць Кастельнодарі у своєму щоденному меню. Вибір змінюється залежно від сезону, що свідчить про тісний зв'язок із регіональним сільським господарством.
Ресторан працює з понеділка по суботу та має паркувальні місця перед входом. Відвідувачам варто очікувати довшого очікування ввечері та на вихідних, тож прийти раніше або забронювати столик буде корисно.
Кожну страву готують традиційними методами, а їхній касуле повільно тушкують годинами у спеціальних глиняних горщиках. Цей ручний підхід відрізняє його від сучасних варіацій цієї класичної страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
