Trattoria Napolitana Vespoli, Італійський ресторан у Мар-дель-Плата, Аргентина
Trattoria Napolitana Vespoli займає традиційну будівлю на вулиці 3 de Febrero з відкритою кухнею, де кухарі щодня готують свіжу пасту та соуси. Ресторан спеціалізується на пасті ручної роботи та південноіталійських стравах, приготованих за сімейними рецептами, що передаються з покоління в покоління.
Сім'я Vespoli заснувала цей ресторан десятиліття тому, представивши сорентінос, різновид пасти з начинкою, в аргентинській кухні. Ця спеціалізована форма пасти стала фірмовою стравою закладу і продовжує приваблювати гостей, які шукають традиційні південноіталійські страви.
На стінах ресторану розміщені фотографії та пам'ятні речі з усієї Італії, що відображають неаполітанське коріння сім'ї-власника та регіональні кулінарні традиції, які визначають щоденний вибір страв у меню.
Ресторан працює з понеділка та з четверга по неділю з 20:15 до 23:30, перевага надається оплаті готівкою. Очікуйте на чергу в години пік, оскільки приміщення невелике і популярне, тому для великих груп краще зателефонувати заздалегідь.
Кухарі готують кілька варіантів сорентінос, включаючи фірмовий Don Torcuato з шинкою та сиром, використовуючи традиційні сімейні рецепти, що передаються в родині Vespoli. Така відданість одній формі пасти рідко зустрічається в регіоні і робить страву справжньою причиною для візиту.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
