Squib, ресторан і піцерія в Катанії, Італія
Squib це ресторан і піцерія в центрі Катанії, де подають піцу, м'ясні страви та свіжі салати, приготовані з турботою. У меню є різні види піци, зокрема неаполітанська класика, римські деко та сицилійські смажені варіанти, і все це готують з італійського органічного борошна, яке відпочиває від однієї до двох діб.
Заклад народився з ідеї поєднати традиційну італійську та сицилійську кухню із сучасним підходом. Цей розвиток відображає сучасну тенденцію зберігати регіональні рецепти та ремісничі методи в умовах сучасного ресторану.
Ресторан спирається на традиційні сицилійські рецепти та місцеві інгредієнти від невеликих регіональних виробників, щоб відобразити кулінарну ідентичність острова. Відвідувачі можуть скуштувати, як ці місцеві смаки формують страви, які тут подають щодня.
Ресторан розташований на Largo Paisiello в центрі, його легко знайти, а персонал радо допоможе з бронюванням. Він відчиняється ввечері й працює до півночі, а в будні також пропонує обід з простими, добре приготованими місцевими стравами.
Борошно мелють на кам'яному млині, що надає тісту особливих властивостей і робить кожну піцу легкою для травлення. Цей метод забезпечує смак, якого не може дати промислова обробка.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
