Chez Rémi, Французький ресторан в Арс-ан-Ре, Франція
Chez Rémi — це французький ресторан у центрі Арс-ан-Ре, де шеф-кухар Ремі Массе готує традиційні страви. Кухня бере інгредієнти з місцевих ринків і зосереджується на тому, що дає острівний регіон і море поруч.
Це місце розвивалося під керівництвом Ремі Массе, який представив оновлене меню, зберігаючи класичні французькі методи приготування. Цей напрямок відображав його прагнення підтримувати регіональні спеціалітети, водночас приносячи нові ідеї на стіл.
Це місце показує, як люди в цьому острівному регіоні готують і їдять, спираючись на те, що море та місцеві ферми дають протягом року. Ви помічаєте, як кухня перетворює ці свіжі інгредієнти на страви, що відчуваються вкоріненими в повсякденному житті тут.
Ресторан відкривається на обід у певні дні та подає вечерю пізніше протягом тижня. Варто заздалегідь перевірити години роботи та подумати про бронювання, особливо в тепліші місяці.
Кухня бере інгредієнти безпосередньо від місцевих рибалок і фермерів, які щодня постачають свіжі продукти. Цей прямий зв'язок із місцевими постачальниками означає, що меню змінюється залежно від сезону та наявності продуктів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
