Le Cèdre, Ліванський ресторан у Ніцці, Франція
Le Cèdre — ліванський ресторан біля площі Гарібальді, де подають хумус, табуле та м'ясо на грилі, приготовані з турботою з продуктів від постачальників Французької Рив'єри. Інтер'єр має традиційні ліванські деталі та поєднує середземноморську й близькосхідну кухню.
Ресторан заснований у 2016 році шеф-кухарем Жаном Хайдаром, який раніше керував Le Beyrouth у Страсбурзі, перш ніж привезти ліванську кухню на середземноморське узбережжя. Цей заклад показує, як його кулінарна робота поширилася з півночі Франції на південь.
Ресторан привносить ліванські кулінарні традиції в ресторанну сцену Ніцци, дозволяючи гостям відчути близькосхідні смаки в середземноморському оточенні. Це місце зустрічі дає відвідувачам можливість скуштувати страви й техніки, що сягають століть левантинської кухні.
Ресторан має різні години роботи в різні дні тижня, тож варто перевірити заздалегідь перед візитом. Якщо прийти в спокійніші дні тижня, більше шансів знайти столик без очікування.
Десерт 'La Brise du Cèdre' поєднує фісташковий крем з французькою майстерністю випічки, показуючи, як ресторан об'єднує ліванські та європейські техніки. Ця страва розповідає історію двох кулінарних світів, що зустрічаються на одній тарілці.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
