3 Fils, Японський ресторан у Джумейрі, Об'єднані Арабські Емірати
3 Fils це японський ресторан у рибальській гавані Джумейра, де традиційні японські методи приготування поєднуються з азійськими стравами, серед яких м'ясо вагю, страви з трюфелем і суші ручної роботи. Ресторан займає стару будівлю рибалок і пропонує ретельно підібране меню, що об'єднує місцеві та міжнародні інгредієнти.
Ресторан було засновано у 2016 році двома еміратськими рестораторами та шеф-кухарем Акмалем Ануаром, які свідомо обрали стару будівлю рибалок у рибальській гавані Джумейра. Це рішення перетворило історичний громадський простір на нове місце для харчування.
Назва ресторану походить від місцевого виразу, що означає «дрібні гроші», відображаючи глибокий зв'язок з місцевою мовою та ідентичністю спільноти. Цей вибір назви показує, як заклад пов'язаний з повсякденною мовою людей тут.
Ресторан надає чіткі списки алергенів для кожної страви, щоб гості могли зробити усвідомлений вибір. Доступний широкий вибір безалкогольних напоїв, зокрема домашній імбирний ель.
Шеф-кухар Сюн Широма з Окінави створює особливі страви, як-от ягнячі ребра, приготовані 72 години, і вагю донбурі за власними методами приготування. Ці трудомісткі методи розкривають майстерність, вкладену в кожну тарілку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
