Kintan Buffet, Японський ресторан з грилем у Келапа-Гадінг-Тімур, Індонезія
Kintan Buffet це японський ресторан якініку в Келапа-Гадінг-Тімур, Джакарта, де гості самі смажать свою їжу за столом. Кожен стіл має вбудований гриль, а відвідувачі обирають м'ясо та морепродукти з буфету, розташованого по всій залі.
Ресторан належить до мережі, яка починалася в Японії, де вона здобула ім'я завдяки закладам, орієнтованим на м'ясо. Згодом група розширилася в Південно-Східну Азію і принесла цей формат до Індонезії.
Назва Kintan походить з японської мови і пов'язана з м'ясом високого ґатунку, що дає уявлення про те, чого очікувати за столом. Гості готують прямо на грилі, вбудованому в стіл, і це робить трапезу спільною справою, а не пасивним спостереженням.
У п'ятницю ввечері та на вихідних ресторан зазвичай заповнюється, тому на ці дні краще бронювати місце заздалегідь. У будні відвідувачів зазвичай менше, і зайти без бронювання простіше.
До кожного столу подають соус таре, приготований за власним рецептом ресторану, а не куплений у магазині. Цей соус призначений для використання під час смаження і дає кожному змогу коригувати смак своєї їжі під час приготування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
