New Orleans Food & Spirits, Каджунсько-креольський ресторан у Метері, США.
New Orleans Food & Spirits це ресторан у луїзіанському стилі, де кухарі готують регіональні страви з морепродуктів, ситні рагу та смажені сендвічі за традиційними методами. Заклад працює в кількох місцях, а його меню будується навколо свіжих раків та інших інгредієнтів, поширених у регіоні.
Ресторан засновано 1996 року, згодом він розширився до кількох місць у Луїзіані. Від часу відкриття він зберігає зосередженість на постачанні якісних місцевих інгредієнтів.
Ресторан подає страви, що мають коріння в креольських кулінарних традиціях, які формують щоденні трапези по всьому регіону. Відвідувачі бачать, як місцеві кухарі поєднують морепродукти та місцеві інгредієнти методами, що передаються з покоління в покоління.
Ресторан працює у звичайні денні години з подовженим обслуговуванням у вихідні. Простір облаштовано для невимушеної їжі з простим обслуговуванням, тож відвідувачам легко зайти й зробити замовлення.
Одна з фірмових страв поєднує краба з пастою з раків у винахідливий спосіб. Це творіння показує, як місцеві кухарі переосмислюють традиційні інгредієнти.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
