KATOK, Ресторан у Тецпані, Гватемала
Каток це ресторан у дерев'яній хатині біля Панамериканського шосе на 87 кілометрі, де страви подають з видом на лісисті пагорби. Заклад має власну свиноферму та цех з переробки м'яса, щоб використовувати свіжі інгредієнти прямо на місці.
У 2010 році ресторан отримав визнання від управління туризму Гватемали та Гільдії ресторанів за свій кулінарний підхід. Ця відзнака допомогла закріпити його як відоме місце в регіоні.
Меню відображає кулінарні традиції, сформовані поколіннями людей, які живуть у нагір'ї, зі стравами, приготованими з інгредієнтів від сусідніх ферм і місцевих виробників.
Ресторан відкривається рано вранці й працює до пізнього вечора, що зручно для мандрівників на Панамериканському шосе. Розташування на головній дорозі забезпечує легкий доступ незалежно від напрямку руху.
У меню сніданків є традиційні страви, як-от voltaados і mosh, каша з молока та вівса, яку готують у регіоні протягом поколінь. Ці страви показують, як прості місцеві інгредієнти стають ситними та поживними стравами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
