El Muelle, Ресторан і піцерія в Торрев'єсі, Іспанія
El Muelle — це ресторан і піцерія в Торрев'єсі, прибережному місті на Середземному морі на південному сході Іспанії, з місцями як усередині, так і на відкритій терасі. У меню є піца ручної роботи та середземноморські страви, як-от риба на грилі та морепродукти.
Заклад починався як невелика піцерія в Торрев'єсі й з роками поступово додавав до меню середземноморські страви. Італійська кухня залишалася в центрі його сутності протягом цих змін.
El Muelle відомий місцевим як місце, де мешканці та туристи сидять поруч, часто за столиками просто неба, обличчям до морського бризу. Меню відображає звичку прибережного міста поєднувати іспанські та італійські кулінарні традиції, не обираючи одну з них.
Ресторан відчиняється рано після обіду і працює до пізнього вечора, тому підходить як для обіду, так і для вечері. У літні місяці варто бронювати заздалегідь, бо столики на терасі швидко займають.
Піцу печуть у дров'яній печі, яка надає скоринці трохи димного присмаку, який відчувається відразу. Ця піч не сучасний прилад, а традиційна модель, яку щодня перед відкриттям завантажують і розпалюють вручну.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
