Town, Американський ресторан у Сан-Карлос, Каліфорнія
Town — це американський ресторан у Сан-Карлос, розташований в історичній будівлі Tivoli. Кухня спеціалізується на курці на рожні, приготованій на дровах, стейках ручного нарізування та свіжих морепродуктах, приготованих з інгредієнтів від місцевих постачальників.
Цей заклад відкрився у 2006 році після пожежі, яка закрила попередній ресторан на цьому місці у 2005 році. Відкриття ознаменувало появу нового місця для харчування, яке зосередилося на місцевих інгредієнтах і традиційних методах приготування.
Ресторан підтримує тісні зв'язки з місцевими фермерами та виробниками, приносячи інгредієнти з долини Салінас і власної ферми Rancho Alena до кожної страви. Ця відданість місцевим продуктам формує відчуття місця та те, що відчувають гості, коли їдять тут.
Ресторан приймає гостей більшість днів на обід і вечерю, з подовженими годинами роботи у вихідні. Доступні як обслуговування в залі, так і страви на виніс, що робить його зручним для різних уподобань.
Заклад вирощує власну худобу Black Angus на ранчо Rancho Alena і годує її особливою сумішшю ячменю, хмелю, патоки, кукурудзи та вишень, перш ніж м'ясо піддається сухому дозріванню. Цей ретельний контроль над усім процесом дозволяє кухні досягти смакового профілю, який відображає як традицію, так і увагу до деталей.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
