Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc, Ресторан у Роттельсгаймі, Франція.
Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc — це ресторан у колишній фермі в Роттельсгаймі з відкритими дерев'яними балками, традиційними меблями та просторим подвір'ям для обіду на свіжому повітрі. Кухня готує альзаські страви, зокрема тарт фламбе, фляйшнака та інші місцеві наїдки в сільському стилі.
Цей заклад починався як діюча ферма, перш ніж його перетворили на місце для харчування, зберігши оригінальну структуру недоторканою. Ця зміна відображає, як сільські альзаські маєтки пристосувалися, щоб служити громаді по-новому.
Назва означає 'на фермі' альзаським діалектом і відображає глибокі корені в сільській традиції. Відвідувачі бачать, як місцеві харчові звичаї зберігаються завдяки стравам, які передаються в родинах регіону.
До ресторану можна дістатися з Роттельсгайма, маленького села в Ельзасі, поруч із будівлею є паркування. Рекомендується бронювати столик, особливо на вихідних, і варто заздалегідь перевірити години роботи.
Ферма зберігає свою оригінальну дров'яну піч, яку досі використовують для приготування тарт фламбе за традиційними методами, що залишаються незмінними протягом поколінь. Цей метод приготування безпосередньо пов'язує відвідувачів із тим, як готували їжу в сільському Ельзасі давно.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
