La Santina, Астурійський ресторан у Галапагарі, Іспанія
La Santina це астурійський ресторан поблизу Мадрида з трьома залами, великим баром і садовою терасою. Простір вміщує близько 300 гостей і зосереджується на традиційних стравах з Астурії.
Ресторан відкрився в 1995 році і досі дотримується рецептів родини шефа Флоро. Кухня зберігає методи приготування, що передаються з покоління в покоління.
Назва відображає традицію астурійського бобового рагу, яка визначає щоденну роботу кухні. Ви можете побачити, як ця місцева страва залишається центральною в тому, що тут готують і подають.
Ресторан має власний сад, щоб використовувати свіжі інгредієнти для своїх страв. Тераса доступна цілий рік, тому відвідувачі можуть їсти на відкритому повітрі незалежно від сезону.
Кухня щодня готує великі обсяги Fabada, улюбленої астурійської страви з бобів. Ресторан зосередився на цій спеціалізації та закуповує інгредієнти безпосередньо з певних регіонів вирощування в Астурії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
