Terra Mundi, Ресторан у Мадриді, Іспанія
Terra Mundi це ресторан у Мадриді, де подають традиційні іспанські страви з інгредієнтів, які надходять безпосередньо від місцевих виробників з різних куточків країни. Меню змінюється залежно від сезону і базується на рецептах з різних регіонів Іспанії.
З моменту відкриття ресторан налагодив прямі стосунки з невеликими виробниками з усієї Іспанії, обираючи постачальників за якістю та походженням їхніх продуктів. Цей підхід визначив, як працює кухня і як складають меню.
Ресторан об'єднує кулінарні стилі та сезонні інгредієнти з різних регіонів Іспанії в одному місці. Відвідувачі знайомляться з різноманіттям іспанської кухні через меню, що регулярно змінюється і показує ці регіональні відмінності.
Ресторан відкритий лише на обід у понеділок, а з вівторка по неділю працює тільки ввечері. Столик краще бронювати заздалегідь, бо у години пік місць зазвичай бракує.
Кожну страву в меню можна простежити до конкретного регіону Іспанії, тому їжа тут схожа на подорож країною через смаки. Цю географічну логіку меню легко не помітити з першого погляду.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
