Pamukkale Köz, Турецький ресторан в Альтоні, Гамбург, Німеччина
Pamukkale Köz це турецький ресторан в Альтоні, Гамбург, з акцентом на м'ясні страви, приготовані на вугіллі. Відкритий гриль видно з обідньої зали, а меню зосереджене на класичних стравах, таких як Адана та Іскендер кебаб.
Ресторан бере свою назву від Памуккале, міста на південному заході Туреччини, відомого своїми білими терасовими гарячими джерелами. Назва пов'язує це місце з однією з найвідоміших природних пам'яток країни.
Слово "Köz" означає "жар" турецькою, що прямо описує метод приготування, який тут використовується. Спостерігати, як м'ясо повільно готується на розпеченому вугіллі, це те, що приваблює людей до цього місця.
Ресторан працює до 5 ранку в п'ятницю та суботу, що робить його гарним варіантом для пізньої вечері. У будні вечори зазвичай тихіші, якщо ви віддаєте перевагу більш спокійній обстановці.
Техніка грилю, що використовується тут, походить із південно-східної Анатолії і рідко зустрічається за межами Туреччини. Повільне приготування на справжньому вугіллі надає м'ясу смаку, який відрізняє його від більшості кебабних у Гамбурзі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
