El Paraguas, ресторан високої кухні в Барріо-де-Саламанка, Мадрид, Іспанія
El Paraguas це ресторан у мадридському районі Барріо-де-Саламанка, який зосереджується на традиційних астурійських стравах, приготованих з місцевих інгредієнтів. У меню є такі страви, як фабада астуріана та артишоки, обсмажені в олії з базиліком з морепродуктами, а також інші страви з півночі Іспанії.
Silva та Seco заснували цей ресторан у 2004 році в мадридському районі Саламанка. З того часу він став важливим місцем для північної іспанської гастрономії в столиці.
Цей ресторан приносить астурійську кухню до Мадрида, дозволяючи гостям відчути місцеві методи приготування та смаки півночі Іспанії. Меню показує, як ці традиційні рецепти змінюються залежно від сезону та адаптуються до наявних інгредієнтів.
Ресторан розташований на Calle Jorge Juan 16, недалеко від станцій метро Serrano і Velázquez. Обслуговування працює щодня з полудня до півночі, і рекомендується заздалегідь забронювати столик.
Колекція вин включає вибір з різних регіонів Іспанії та з-за кордону. Особливістю є широкий вибір ігристих вин, таких як кава та шампанське, обраних спеціально для поєднання з астурійськими стравами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
