Atsushi Tanaka, Ресторан у Латинському кварталі, Париж, Франція
Atsushi Tanaka це японський ресторан у Латинському кварталі, де подають страви з використанням молекулярних технік у поєднанні з французькими методами приготування, на кераміці, створеній скандинавськими митцями. Кухня поєднує точні японські підходи з європейськими смаками в кожній композиції.
Шеф навчався в різних європейських кухнях, зокрема у Pierre Gagnaire, перш ніж відкрити ресторан у березні 2014 року. Ці роки в шановних закладах сформували його філософію приготування та напрямок місця.
Зал оформлено простими скандинавськими меблями, що створюють спокійний і незахаращений простір, досить відмінний від типових паризьких ресторанів. Цей вибір дизайну впливає на те, як гості сприймають кожну трапезу, задаючи замислений тон вечору.
Ресторан розташований на Rue du Cardinal Lemoine і відкритий для обіду та вечері з вівторка по суботу. Бронювання важливе, щоб отримати столик, оскільки зал невеликий і швидко заповнюється.
Кожна страва подається на кераміці, створеній спеціально для ресторану скандинавськими митцями. Ці персоналізовані тарілки стають частиною кулінарного досвіду, а не просто тримають їжу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
