La Malvada, Ресторан паррілья у Вісенте-Лопес, Аргентина
La Malvada це ресторан паррілья з обслуговуванням на виніс у Вісенте-Лопес, районі на північ від Буенос-Айреса. Тут подають класичні аргентинські шматки м'яса, як-от ентранья та васіо, приготовані на дереві чи вугіллі на традиційному грилі.
Традиції гриля, які живуть у таких місцях, сягають гаучо XIX століття, які повільно готували м'ясо на відкритому вогні в пампасах. Ці методи передавалися з покоління в покоління і стали основою аргентинської кухні.
La Malvada показує, як аргентинці ставляться до їжі як до соціальної події, а не як до чогось, що потрібно робити поспіхом. Гриль на відкритому вогні тут не так спосіб приготування, як спільний ритуал, що збирає людей за столом.
Ресторан розташований у Вісенте-Лопес, до нього легко дістатися з центру Буенос-Айреса. Тут є обслуговування за столиком і на виніс, і варто подумати про бронювання заздалегідь, бо ввечері місця можуть закінчитися.
Назва La Malvada означає "зла" іспанською, що є незвичайним вибором для районного ресторану. Здається, воно покликане привернути увагу, а не відлякати когось, і це йому вдається.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
