L'ouvrière, Ресторан високої кухні в Авай-ан-Шательро, Франція.
L'ouvrière — це ресторан високої кухні в Авай-ан-Шательро, де шеф-кухар Людовік Дюмон готує страви з морепродуктів та овочів. Інгредієнти щоранку привозять прямо з маленьких човнів у порту Ла-Рошель.
Ресторан розташований на площі Рене Декарта і отримав визнання від путівника Michelin. Він отримав оцінку 12,5 від Gault&Millau.
Це місце продовжує французькі кулінарні традиції, щодня працюючи зі свіжими інгредієнтами з власного городу та ринку. Меню змінюється залежно від наявності продуктів та пори року.
Ресторан відкритий з четверга по неділю, обід з 12:00 до 14:00 та вечеря з 19:45 до 21:00. Бронювання за телефоном +33 9 77 37 61 38.
Кухня готує карпачо з зубаня з синіми редисками та йогуртовою заправкою. Сонячник, поданий з вершковим маслом з розмарином, — ще одна страва, яка вирізняється.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
