Hog Heaven Bar-B-Q, Ресторан барбекю в Дейтона-Біч, США
Hog Heaven Bar-B-Q це ресторан барбекю на North Atlantic Avenue у Дейтона-Біч, Флорида. Тут подають копчений бріскет, рвану свинину та курку разом із традиційними гарнірами. Будівля має крити зовнішній майданчик і розташована близько до узбережжя Атлантики.
Ресторан відкрився у 1987 році на своєму нинішньому місці біля узбережжя і відтоді залишається там. Підхід до приготування, закладений при відкритті, за десятиліття майже не змінився.
Hog Heaven Bar-B-Q представляє південну традицію барбекю, поширену вздовж атлантичного узбережжя США. Страви на кшталт Brunswick stew та домашні десерти показують, що цей стиль приготування виходить далеко за межі самого м'яса.
Ресторан розташований прямо на North Atlantic Avenue, тому його легко знайти пішки з пляжу. Собаки вітаються на крити зовнішньому майданчику, а замовлення на виніс можна зробити телефоном заздалегідь.
Пітмастер працює тут понад 30 років, весь час використовуючи те саме обладнання та техніки. Така наступність рідко зустрічається в ресторанному бізнесі та допомагає пояснити, чому копчене м'ясо має однаковий смак щоразу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
