Almendros Sur, Мексиканський ресторан в Альваро Обрегон, Мехіко, Мексика
Almendros Sur це мексиканський ресторан в районі Альваро Обрегон у Мехіко, який зосереджений на кухні півострова Юкатан. У меню є такі страви, як Панучос, Сопа де Ліма та Кочиніта Пібіль, усі приготовані з інгредієнтів, типових для цього регіону.
Стиль приготування в цьому ресторані походить від кулінарних традицій півострова Юкатан, деякі з яких сягають доколумбових часів. Певні техніки були розроблені майя і передавалися через багато поколінь.
Страви тут відображають гастрономічні традиції півострова Юкатан, де місцеві інгредієнти та методи приготування залишаються центральними для того, що люди їдять сьогодні. Відвідувачі помічають, як ці приготування формують все меню і пов'язують кожну тарілку з регіональною ідентичністю.
Бронювання приймаються і рекомендуються, оскільки місце може заповнюватися в години пік. Відвідування вдень зазвичай дає доступ до повного меню.
Однією з визначних страв є Пескадо Тікін-Шик, риба, маринована в пасті ачіоте і приготована на грилі, загорнута в бананове листя. Це приготування походить з кухні майя і рідко зустрічається в меню за межами півострова Юкатан.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
