Yang Shin Vegetarian Restaurant, Вегетаріанський ресторан у селі Чжунцзі, Тайвань
Yang Shin Vegetarian Restaurant — це ресторан димсамів у селі Чжунцзі, Тайбей, Тайвань, який подає рослинні версії класичних китайських страв димсамів. Заклад розташований на другому поверсі будівлі біля станції метро Сунцзян Нанкін, з яскравим інтер'єром і напіввідкритою кухнею, яку видно відвідувачам.
Ресторан відкрився у 2013 році як один із перших закладів у Тайбеї, що пропонували повне меню димсамів без м'яса. Він допоміг зробити вегетаріанські димсами частиною міської гастрономічної сцени.
Назва ресторану китайською приблизно перекладається як «виховання серця», що передбачає усвідомлений підхід до їжі, який виходить за межі простого харчування. Ця ідея проявляється в тому, що меню побудоване навколо традиційних китайських смаків, переосмислених без м'яса, що робить їжу знайомою, а не замінником.
Ресторан розташований на другому поверсі над пекарнею Nozomi Bakery, за коротку прогулянку від станції метро Сунцзян Нанкін, що робить його легкодоступним без автомобіля. Обслуговування відбувається в три сесії протягом дня, тому прихід на початку сесії або замовлення заздалегідь допомагає уникнути очікування.
Робот-кіт на колесах переміщається між столиками, доставляючи страви, що є незвичайним навіть за мірками Тайбею. Через скляне вікно біля обідньої зали можна спостерігати, як команда кухні вручну складає та формує шматочки димсамів.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
