Longtail, Ресторан у селі Хусяо, Тайвань
Longtail це ресторан у селі Хусяо з сучасним дизайном, теплим освітленням і зручними місцями навколо відкритої кухні. У просторі є стильні деталі, як-от теракотові стіни, мармурова стійка та японське мистецтво кінцуґі, які створюють вишукану й гостинну обстановку для їжі.
Ресторан нещодавно пройшов ремонт і отримав кілька зірок Мішлен за високу якість кухні. Після зміни кухні у 2024 році він зосередився на поєднанні кантонських смаків з північноамериканськими техніками приготування, такими як гриль і ферментація.
Longtail слугує місцем зустрічі для місцевої громади та відвідувачів у селі Хусяо, збираючи людей разом на вечері та розмови. Ресторан відображає сучасне сільське життя, поєднуючи сучасний дизайн із традиційними цінностями гостинності, які змушують гостей почуватися бажаними та як вдома.
Рекомендується бронювати заздалегідь, особливо для дегустаційних меню або в зайняті вечори. Ресторан пропонує як звичайні місця, так і традиційні місця на татамі біля кухні, працює у вечірні години, а поруч є паркування на вулиці.
Фірмова страва закладу це хрусткий французький тост з каєю, поданий з морозивом з еспресо, популярна страва, яка змушує гостей повертатися знову і знову. Поєднання карамелізованої зовнішності, кремової серединки та гіркуватих нот еспресо створює збалансований смак, що залишає тривале враження.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
