Bebek Kaleyo Sunter, Індонезійський ресторан у Сантер-Агунг, Джакарта.
Bebek Kaleyo Sunter — ресторан у Сантер-Агунг, Джакарта, який спеціалізується на стравах з качки в індонезійському стилі. На кухні качку готують так, щоб шкірка стала хрусткою, а м'ясо залишалося соковитим усередині. Подають з рисом, гарнірами та соусами самбал.
Назва Bebek Kaleyo походить з яванської мови і приблизно означає «качка, яка завжди повертається», натякаючи на відданих гостей, що приходять знову. Ресторан відкрився в Сантер-Агунг і з того часу зберігає фокус на традиційному приготуванні качки.
Тут використовують регіональні індонезійські спеції та методи приготування, які відображають місцеві харчові традиції Джакарти, особливо у приготуванні соусу самбал.
Ресторан легко знайти в районі Сантер-Агунг, і більшість страв підійдуть тим, хто любить м'ясо птиці, хоча вегетаріанських опцій дуже мало. Краще відвідувати поза піковими годинами обіду чи вечері, адже місце швидко заповнюється.
Bebek Kaleyo — це мережа з закладами по всій Індонезії, але філію в Сантер-Агунг постійні відвідувачі вважають одним із більш автентичних місць у Джакарті. Процес приготування однаковий у всіх закладах, тому смак одразу впізнають ті, хто повертається.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
