"Da Baffo" Steakhouse, Італійський стейк-хаус у Римі, Італія
Da Baffo — італійський стейк-хаус у районі Преністіно в Римі, який спеціалізується на стравах з яловичини, приготованих на замовлення. На кухні є відкриті гриль-станції, де кухарі працюють безпосередньо з різними відрубами, використовуючи традиційні методи приготування та місцеві трави.
Ресторан відкрився в 1994 році і залишається відомим місцем для якісних страв з яловичини у східних районах Рима. Його безперервна робота протягом десятиліть відображає стійку відданість цьому стилю харчування.
Ресторан поєднує римські кулінарні традиції з м'ясом з Італії, Іспанії та Південної Америки, створюючи суміш, яка відображає як місцеву спадщину, так і глобальні ланцюги постачання. Гості можуть спостерігати за приготуванням на грилі прямо перед собою на відкритих станціях.
Ресторан розташований біля станції метро Porta Furba і приймає попередні замовлення. Більшість відвідувачів вважають за краще зателефонувати заздалегідь, оскільки наявність місць і години роботи можуть змінюватися залежно від дня.
Кожен відруб м'яса проводить час у камерах дозрівання з контролем температури, перш ніж потрапити на гриль, процес, який формує смак і текстуру. Цей крок за лаштунками є частиною того, що робить кінцевий результат особливим.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
