Fratelli Castellano, Італійський ресторан у 15-му окрузі Парижа, Франція.
Fratelli Castellano це італійський ресторан на Rue Fondary, що спеціалізується на неаполітанських піцах за методами, які передаються з покоління в покоління на півдні Італії. Заклад працює з якісними інгредієнтами, серед яких моцарела, томати Сан-Марцано та тісто на заквасці, випечене в дров'яній печі.
Ресторан приносить неаполітанські традиції приготування піци до Парижа, продовжуючи зв'язок між двома великими європейськими кулінарними культурами. Цей зв'язок відображає довгу історію італійської міграції та впливу у французькій гастрономії.
Ресторан відображає італійську піца-культуру в Парижі, приваблюючи гостей, які цінують справжні неаполітанські ремісничі традиції. Простір передає розслаблений південний спосіб життя, що переносить відвідувачів у інший кулінарний світ.
Ресторан відчинений з середи по неділю ввечері та пропонує затишну обстановку для спокійних трапез із родиною чи друзями. Помірні ціни роблять його доступним вибором для регулярних відвідувань серед паризьких закладів.
Дров'яна піч обслуговується спеціально для цієї піцерії та досягає температур, які дозволяють тісту спектися лише за кілька хвилин, не висихаючи. Ця реміснича деталь створює характерну текстуру з хрусткою скоринкою та кремовою серединою, яку важко відтворити.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
