Daryaganj Restaurant, Північноіндійський ресторан в Аеросіті, Індія
Daryaganj це північноіндійський ресторан в Аеросіті, який подає традиційні страви з Пенджабу. У меню є м'ясо та овочі, приготовані в тандирі, а також страви на основі вершкових соусів, що визначають цю регіональну кухню.
Ресторан продовжує кулінарну традицію, принесену до Делі шефами-біженцями з Пенджабу після здобуття Індією незалежності. Цей кулінарний стиль розвивався протягом десятиліть після розділу і продовжує формувати ресторанну культуру міста.
Назва посилається на велику річку і пов'язує північноіндійські кулінарні традиції з харчовою історією міста. Страви відображають кулінарні техніки, принесені шефами з Пенджабу, які оселилися в Делі і сформували його ресторанну культуру.
Ресторан розташований в Аеросіті, сучасному діловому районі, і пропонує достатньо паркування для відвідувачів. Бажано бронювати заздалегідь, особливо у вечірні години, коли тут збирається багато гостей.
Одне з місць народження масляної курки, страви, створеної з залишків тандурі-курки та насиченого соусу. Це випадкове творіння стало однією з найулюбленіших страв індійської кухні у світі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
