Pizzeria Moretti Griffintown, Італійська піцерія та ресторан у Гріффінтауні, Монреаль, Канада
Pizzeria Moretti Griffintown це італійський ресторан, розташований в історичному районі, який працює на дров'яній печі та має відкриту цегляну кладку. У залі видно необлицьовану цеглу, що підкреслює рукотворний характер закладу.
Ресторан приніс вишукану італійську кухню в район Гріффінтаун, коли шеф-кухар Alessio Gioffre очолив кухню та запровадив методи приготування, зосереджені на майстерності. Його відкриття ознаменувало зміну в закладах харчування, доступних у цьому старому міському районі.
Кухня поєднує італійські рецепти з місцевими інгредієнтами, створюючи страви, які здаються і традиційними, і пов'язаними з регіоном. Їжа тут відображає те, як італійська кулінарія живе в Північній Америці та пристосовується до того, що є поблизу.
Ресторан відкритий для вечері щодня, і до нього легко дійти пішки вулицями району. Відвідувачам варто знати, що ввечері може бути людно, тож рекомендується бронювати столик.
Дров'яна піч усередині походить з давнішої традиції приготування піци та формує характер усього простору. Те, як горить вогонь і готує їжу, є центральною частиною того, що відвідувачі помічають щоразу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
