Chez Bebelle, Ресторан на ринку в Нарбонні, Франція
Chez Bebelle розташований усередині Halles de Narbonne і подає м'ясо на грилі від місцевих м'ясників у тій самій критих ринкових будівлях. Усі інгредієнти надходять від продавців за кілька кроків, що робить усе свіжим і безпосередньо пов'язаним з ринком.
Ресторан працює всередині Halles de Narbonne, ринку з металевою структурою, побудованою близько 1900 року. Будівля має детальні різьблені та скульптурні деталі, які демонструють майстерність тієї епохи.
Власник пов'язує це місце з місцевою культурою регбі через своє минуле як міжнародного гравця, про що гості дізнаються під час їжі. Люди, які тут їдять, часто обговорюють важливість цього спорту для регіону.
Місце відкрите з вівторка по неділю в ранкові та денні години, прямо на ринку. Приходьте рано, щоб зайняти гарне місце, оскільки воно заповнюється покупцями та місцевими жителями протягом дня.
Власник повідомляє замовлення через мегафон і кидає пакети з м'ясом через ринок до місцевих м'ясників. Цей грубий і прямий стиль створює енергію, яка відчувається автентичною для ринкового середовища і робить місце дійсно живим.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
