Benihana, Ресторан теппаньякі в Міллберні, США
Benihana у Міллберні це японський ресторан теппаньякі, де кухарі готують на залізних плитах, вбудованих у столи. М'ясо, морепродукти та овочі готують прямо перед гостями, які сидять навколо пласкої поверхні для приготування.
Хіроакі Аокі відкрив перший Benihana у Нью-Йорку в 1964 році, принісши стиль теппаньякі з Японії для американських відвідувачів. Концепція швидко прижилася, і бренд виріс у одну з найвідоміших японських ресторанних мереж у Північній Америці.
Гості з різних компаній часто сидять за одним великим гриль-столом, що робить трапезу спільною з незнайомцями. Саме приготування, з відкритим вогнем і роботою ножем перед відвідувачами, привертає не менше уваги, ніж їжа.
Варто бронювати столик, особливо на вихідні або для великих груп, оскільки столи спільні з іншими відвідувачами. Вечеря зазвичай триває довше, ніж у звичайному ресторані, бо приготування є частиною враження.
Назва Benihana означає "червона квітка" японською і походить від маленької кав'ярні, яку батько засновника тримав у Токіо. Цей родинний зв'язок рідко згадують сьогодні, хоча назва відома в усьому світі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
