Al Fassia Guéliz, Марокканський ресторан в районі Геліз, Марракеш, Марокко
Al Fassia Guéliz це марокканський ресторан у районі Геліз, який подає традиційні страви з регіону Фес, приготовані автентичними методами. У залі для відвідувачів є банкетки з подушками, білі столи та мозаїки ручної роботи, які демонструють традиційне марокканське мистецтво.
Заснований у 1987 році Мохаммедом Чабом і Фатімою Чаб, ресторан створив модель найму та навчання жінок на кухонних і сервісних посадах. Ця відданість жіночій зайнятості сформувала заклад з моменту його відкриття.
Кухня готує їжу, використовуючи техніки, що сягають кулінарних традицій Феса, з пастилою з голуба, тажинами та кускусом, приготованими за віковими методами, переданими з покоління в покоління. Вечеря тут означає смакування страв, які відображають справжні смаки центрального Марокко.
Ресторан розташований на бульварі Мохамеда Зерктуні і працює шість днів на тиждень, обслуговуючи обід і вечерю в різний час. Бажано бронювати столик, особливо у вихідні, коли місця швидко закінчуються.
Персонал повністю жіночий, а шеф-кухарка Саїда Чаб очолює кухню, що робить це незвичайним явищем у місцевій ресторанній сцені. Цей склад впливає на те, як готують і подають страви гостям.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
