El Conejo, Мексиканський ресторан у Густаво А. Мадеро, Мексика.
El Conejo — мексиканський ресторан у Густаво А. Мадеро, де готують традиційні мексиканські страви зі свіжих інгредієнтів і зерна спадкових сортів. У меню є тако, сопес, севіче, кострас і понад 100 різних мескалів.
Ресторан відкрився у 2017 році з невеликою командою з шести осіб, відданих традиційним методам приготування. Власники поступово зібрали помітну колекцію сортів мескалю до своїх страв.
Кухня використовує масу зі спадкової кукурудзи, приготовлену традиційними мексиканськими методами, які передаються з покоління в покоління. Відвідувачі можуть скуштувати багато смаків, замовляючи маленькі тарілки, спосіб їжі, що заохочує розмову та відкриття.
Ресторан працює з обідом з п’ятниці по неділю з 11:00 до 14:30 і приймає як бронювання, так і відвідувачів без попереднього запису. Варто перевірити заздалегідь на вихідних, коли ресторан може бути зайнятий.
Кухня готує три власні сальси: Salsa Macha, Verde Tatemada та Salsa Roja, кожна з різним рівнем гостроти. Відвідувачі можуть вибрати, яка сальса найкраще підходить до їхнього смаку та бажаної гостроти для кожної страви.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
