Abou El Sid Restaurant, Ресторан у Замалеку, Каїр, Єгипет
Ресторан Abou El Sid — це єгипетський ресторан у Замалеку, Каїр, розташований за непримітними залізними дверима, з мозаїчними підлогами, дерев'яними віконницями, арабськими ліхтарями та старовинними предметами, розставленими по всіх залах. Інтер'єр поєднує рукотворні деталі з щедрими меблями, створюючи простір, де обід відбувається серед історичних речей і традиційного дизайну.
Ресторан бере свою назву від палацового кухаря, який втік від султана за часів Фатімідського халіфату і заснував цей кулінарний простір. Цей зв'язок з ранньою єгипетською королівською культурою формує ідентичність закладу сьогодні.
Ресторан пропонує традиційну єгипетську кухню з такими стравами, як хамам махші, фаршировані голуби з рисом або фріке, що походять від способів приготування, які передавалися з покоління в покоління. Відвідувачі знайомляться з регіональними харчовими традиціями, що відображають, як люди в Єгипті готували їжу протягом століть.
Ресторан розташований за непримітними залізними дверима, які легко пропустити, тому з орієнтирами його знайти простіше. Години роботи — з раннього дня до після опівночі, що дозволяє обирати зручний час для їжі протягом дня та вечора.
По всіх обідніх залах стоять круглі металеві столи, що обертаються, створені так, щоб кілька гостей могли разом скуштувати різні страви з одного столу. Такий устрій зберігає давній єгипетський спосіб їсти разом, коли спільна страва з однієї поверхні залишається головною в трапезі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
