Spice Terrace, Індійський ресторан у Бангалорі, Індія.
Spice Terrace — ресторан просто неба в готелі JW Marriott, де подають страви північноіндійської та могольської кухні з видом на сад. Обідня зона розташована на терасі серед дерев і рослин, що створює відчуття відкритої трапези.
Ресторан продовжує традицію могольської кухні, яка розвинулася при королівських дворах середньовічної Індії. Цей стиль приготування поєднує перські, центральноазійські та індійські впливи, які століттями вкорінювалися в регіональну харчову культуру.
Меню відображає методи приготування з різних регіонів країни, пропонуючи кебаби, каррі та традиційні бір'яні, приготовані за перевіреними часом рецептами. Ці страви показують, як люди з різних частин Індії розвивали власні смаки та стилі приготування.
Для відвідування вечері потрібне бронювання, і ресторан дотримується формального дрес-коду, типового для закладів при готелях високого рівня. Краще бронювати заздалегідь і вдягати відповідний одяг, оскільки діють формальні правила.
Кухарі готують страви на відкритих станціях, дозволяючи гостям спостерігати з тераси, як страви набувають форми. Це живе приготування дає відвідувачам змогу побачити традиційні техніки та ручну роботу в дії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
