La Colombe Restaurant, Ресторан високої кухні в Констанції, Кейптаун, Південна Африка
La Colombe — заклад високої кухні у виноробному маєтку Silvermist. Дизайн стриманий, у приглушених тонах, а з вікон відкривається вид на Кейптаун. Простір влаштовано так, щоб кожен столик бачив виноградники та місто внизу, і ніщо не відволікало від дегустаційного меню.
У 2014 році ресторан переїхав зі свого початкового місця в Constantia Uitsig до виноробного маєтку Silvermist, відкривши нову сторінку своєї історії. Переїзд дозволив ближче познайомитися з виноробством і створити оновлений простір для гостей.
Ресторан прославляє південноафриканські продукти через страви, які розповідають історії про землю та місцевих виробників. Гості бачать, як кожна подача підкреслює смаки регіону, а традиційні кулінарні знання поєднуються зі світовими впливами.
Для бронювання потрібна передоплата. Її повертають повністю, якщо скасувати бронювання щонайменше за 48 годин до часу візиту. Ресторан розташований на території виноградників, тож варто закласти додатковий час, щоб прогулятися маєтком і насолодитися місциною.
Фірмова страва з тунцем приїжджає у спеціально зробленій бляшанці, прикрашена мікрозеленню та пюре з авокадо. Така подача показує, що кожна страва задумана і як видовище, і як смаковий досвід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
