Le Méchoui du Prince, Марокканський ресторан у 6-му окрузі, Париж, Франція
Le Méchoui du Prince — марокканський ресторан у 6-му окрузі, де подають традиційний кускус і тажин у залі з орієнтальними візерунками та тканинами. Назва вказує на класичну північноафриканську страву зі смаженого м'яса, яку тут подають разом з іншими традиційними стравами.
Ресторан було засновано в 1969 році, і ним досі керують діти засновника, які зберігають кулінарні традиції родини. Ця безперервність через покоління зробила його стабільним місцем, де зберігаються початкові методи приготування.
Ресторан відображає марокканські харчові звичаї через планування зали з низькими столами та подушками для сидіння, а також приготування м'ятного чаю за традиційними методами. Відвідувачі можуть безпосередньо відчути північноафриканські звички харчування та побачити, як страви призначені для спільного споживання.
Ресторан розташований у центрі, поруч із Saint-Germain-des-Prés, і до нього легко дійти пішки. Ціни помірні, а ввечері тут заповнено, тож варто планувати заздалегідь.
Кухня використовує конкретні поєднання північноафриканських спецій і технік приготування, переданих через покоління сімейних рецептів. Ці ремісничі навички важко відтворити, і вони становлять основу того, що тут готують.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
