Farzi Cafe, Індійський ресторан у Бангалорі, Індія
Farzi Cafe — це індійський ресторан у Бангалорі, який переосмислює традиційні страви, використовуючи сучасні техніки приготування та несподівані поєднання інгредієнтів. Меню тяжіє до експериментального підходу до індійської кухні, охоплюючи як невеликі закуски, так і великі страви для спільного споживання.
Концепцію спочатку розробили в Делі, перш ніж бренд відкрив заклади в інших індійських містах. Бангалорська філія була частиною цього розширення на південь і принесла підхід ресторану новій аудиторії.
Farzi Cafe відомий стилем, який він називає «Сучасна індійська бістрономія», де знайомі індійські смаки подаються у формах, які зовсім не схожі на оригінальну страву. Сидячи за столом, ви помічаєте, як кожна тарілка відчувається як переосмислення, а не як проста страва.
Ресторан розташований у вищому ціновому діапазоні, тому бронювання столика заздалегідь — гарна ідея, особливо на вихідних. Він обслуговує як обід, так і вечерю, і вечірні слоти зазвичай заповнюються швидше.
Багато страв прибувають до столу з видимим димом або гелеподібними текстурами, які мають бути частиною досвіду їжі, а не просто прикрасою. Ця театральна сторона була закладена в концепцію з самого початку, а не додана пізніше як тренд.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
