Le Jean Moulin, Ресторан у 6-му окрузі Ліона, Франція
Le Jean Moulin це ресторан у Ліоні, який поєднує сучасний дизайн із модерною французькою кухнею, розділений великою скляною винною шафою. Простір має індустріальні елементи, що створюють сире та функціональне тло для їжі.
Шеф-кухар Грегуар Баратьє відкрив ресторан у 24 роки після навчання у відомих кухарів Поля Бокюза та Анни-Софі Пік. Цей досвід сформував його підхід до сучасної французької кухні.
Назва відсилає до французького борця опору часів Другої світової війни й пов'язує простір з історичною пам'яттю району. Відвідувачі смакують сучасне прочитання французьких кулінарних традицій з акцентом на місцеві та сезонні продукти.
Ресторан працює з вівторка по суботу та приймає різних відвідувачів із сфокусованим меню. Через невелику кількість столів бронювання особливо важливе.
Страва з бургундськими равликами у хрустких тарталетках із грибним кремом показує, як ресторан подає класичні французькі інгредієнти в новій формі. Десерти, як-от каштановий торт із клементином і сорбет із груші та кардамону, продовжують цей винахідливий підхід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 94 924 учасників по всьому світу.
