Le Jean Moulin, Ресторан у 6-му окрузі Ліона, Франція
Le Jean Moulin це ресторан у Ліоні, який поєднує сучасний дизайн із модерною французькою кухнею, розділений великою скляною винною шафою. Простір має індустріальні елементи, що створюють сире та функціональне тло для їжі.
Шеф-кухар Грегуар Баратьє відкрив ресторан у 24 роки після навчання у відомих кухарів Поля Бокюза та Анни-Софі Пік. Цей досвід сформував його підхід до сучасної французької кухні.
Назва відсилає до французького борця опору часів Другої світової війни й пов'язує простір з історичною пам'яттю району. Відвідувачі смакують сучасне прочитання французьких кулінарних традицій з акцентом на місцеві та сезонні продукти.
Ресторан працює з вівторка по суботу та приймає різних відвідувачів із сфокусованим меню. Через невелику кількість столів бронювання особливо важливе.
Страва з бургундськими равликами у хрустких тарталетках із грибним кремом показує, як ресторан подає класичні французькі інгредієнти в новій формі. Десерти, як-от каштановий торт із клементином і сорбет із груші та кардамону, продовжують цей винахідливий підхід.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
