Buz and Ned's Real Barbecue- W Broad St., Ресторан барбекю в Річмонді, США
Buz and Ned's Real Barbecue — ресторан барбекю на Вест-Брод-стріт, де м'ясо повільно коптять на дровах. У меню є рвана свинина, яловича грудинка та ребра, які подають із соусами власного приготування та традиційними південними гарнірами.
Заклад побудував свою репутацію, удосконалюючи техніки копчення та рецепти протягом багатьох років роботи. Він став невід'ємною частиною ресторанної сцени Ричмонда, показуючи, як місцеві традиції барбекю продовжуються та розвиваються.
Це місце приваблює місцевих жителів і мандрівників, які хочуть скуштувати, як південне барбекю має готуватися та споживатися. Те, як тут готують і подають м'ясо, відображає кулінарні традиції, що сформували те, як люди в цьому регіоні їдять і збираються разом.
У ресторані зручні місця для сидіння, він працює більшість днів тижня з різними годинами роботи. Прихід у не піковий час допомагає уникнути довгого очікування, і варто перевірити поточні години роботи перед відвідуванням.
Кожен вид м'яса коптять певний час на ретельно підібраних породах дерева, щоб створити різні смакові профілі. Така ретельна увага до часу копчення та вибору дерева показує, наскільки метод приготування впливає на кінцевий смак.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
