The Obstinate Daughter, ресторан на Салліванс-Айленд, США
The Obstinate Daughter це ресторан на Салліванс-Айленд, який поєднує південні інгредієнти з італійськими техніками приготування. У меню є паста ручної роботи, піца з дров'яної печі та свіжі морепродукти від місцевих постачальників.
Ресторан відкрився у 2013 році та отримав назву на честь рішучих перших поселенців Салліванс-Айленд. Під керівництвом шефа Жака Ларсона він отримав дві номінації на премію Джеймса Бірда.
Ресторан поєднує смаки регіону Лоукаунтрі з середземноморськими техніками, створюючи кухню, що відображає різноманітну спадщину прибережних громад Південної Кароліни. Ви можете відчути це поєднання в кожній страві, яку тут подають.
Ресторан працює щодня з 11 до 22, а у вихідні зачиняється пізніше, до 23. Щодня з 15 до 16 можна замовити лише піцу, якщо хочете швидко поїсти.
Заклад тісно співпрацює з місцевими фермерами та рибалками, змінюючи пропозиції залежно від сезону. Він також прагне отримати сертифікацію Green Restaurant, щоб зменшити вплив на довкілля.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
