La Dame aux Fleurs, Ресторан у Сент-Егрев, Франція
La Dame aux Fleurs розташований у переобладнаному будинку, розділеному на кілька невеликих залів, кожен зі своїм оформленням і творами мистецтва. Інтер'єр поєднує сучасні елементи з ретельно підібраними деталями, які формують відчуття простору.
Шеф-кухар Фредерік Мазелла заснував цей ресторан, щоб поєднати традиційні французькі кулінарні техніки з сучасною подачею. Проєкт виник із бажання об'єднати місцеві інгредієнти з мистецьким мисленням на кухні.
Назва відсилає до квіткових композицій, які визначають інтер'єр і формують те, як гості сприймають простір. Ці композиції змінюються залежно від сезону, створюючи середовище, яке відчувається по-різному протягом року.
Найкращий час для візиту це четвер по суботу на вечерю або неділя на обід, і столик треба бронювати заздалегідь. Це невелике місце, тому кількість місць обмежена, і краще бронювати завчасно.
Кухня використовує квіти безпосередньо в стравах, від їстівних пелюсток до соусів, настояних на квітах, що надає концепції ресторану справжнього кулінарного виміру. Цей підхід виходить за межі декору і фактично змінює смак і текстуру кожної тарілки.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
