Yamanashi Ramen, Японський ресторан у 10-му окрузі Парижа, Франція.
Yamanashi Ramen — це японський ресторан на Rue de Lancry, де готують справжні супи з локшиною на власних бульйонах, зі свіжих інгредієнтів і з традиційними топінгами. У меню є різні стилі рамену, а також інші японські страви, як-от донбурі та такоякі.
Ресторан спирається на техніки приготування рамену, що з'явилися в Японії на початку 1900-х років і згодом стали кулінарною основою. Його підхід зберігає цю давню традицію приготування, подаючи її в паризькому контексті.
Ресторан привносить японську кулінарну культуру в Париж: гості сидять на окремих місцях і можуть спостерігати, як кухарі готують локшину традиційним способом. Відкрита кухня створює відчуття участі в трапезі.
Ресторан розташований на Rue de Lancry у 10-му окрузі, до нього легко дійти пішки, поруч є зручні пересадки на метро. Зал досить тісний, тож у години пік може бути людно.
Кухня зосереджена на менш відомих варіаціях рамену, які виходять за межі того, що зазвичай пропонують більшість інших азійських ресторанів у місті. Ця спеціалізація надає закладу власний профіль серед азійських закладів харчування в Парижі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
