El Sella, Іспанський ресторан у Мехіко, Мексика
El Sella — іспанський ресторан у районі Доctores у Мехіко, який подає традиційні іспанські та мексиканські страви. Інтер'єр простий, а досвідчені кухарі готують такі страви, як свиняча гомілка та тушкований восьминіг, з великою увагою.
Ресторан було засновано в 1950-х роках Хосе дель Вальє Казо, який керував ним багато років з відданістю. Після нього справу перейняла його родина, яка продовжує керувати закладом.
Заклад поєднує іспанську кухню з Астурії з мексиканськими смаками, створюючи фузію, яка відображає спадщину власника. Відвідувачі помічають, як обидві традиції співіснують у одному меню та в способі приготування страв.
Ресторан розташований за адресою Dr. Balmis 210 у районі Doctores і працює кілька днів на тиждень. До оплати приймаються кредитні картки, що робить розрахунок зручним.
Фірмова страва — чаморро, свиняча гомілка, повільно тушкована у власному жирі, поки не стане дуже м'якою. Її подають з теплими тортильями, свіжим коріандром, цибулею та сальсою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
