Taqueria El Paisa, Мексиканський ресторан у Сан-Франциско-Коакалько, Мексика
Taqueria El Paisa це такотерія в Сан-Франциско-Коакалько, у штаті Мехіко, де подають тако з різними видами м'яса, приготованого за регіональними традиціями. У меню є яловичина, свинина, курка та субпродукти, кожен з яких готують так, як це прийнято в місцевій кухні.
Спочатку це був маленький кіоск з тако, який з часом виріс у місцевий заклад, куди люди в районі Коакалько повертаються регулярно. Вірність традиційним рецептам без багатьох змін підтримувала його актуальність для кількох поколінь.
У мексиканській культурі такотерій те, як нарізають і готують м'ясо на грилі, є таким же особистим, як підпис, і кухар тут працює на очах у відвідувачів. Спостерігати за приготуванням це частина досвіду, і постійні клієнти часто знають, який шматок хочуть, ще до того, як сядуть за стіл.
Ресторан легко знайти в Сан-Франциско-Коакалько, він працює допізна, тож це гарний варіант для пізньої вечері. Приймають як готівку, так і картки, а також можна взяти їжу з собою, якщо ви хочете поїсти в дорозі.
Кожен столик автоматично отримує часточки лайма, редис і чотири різні соуси сальса домашнього приготування, від м'якого до дуже гострого, і все це без прохання. Такий набір означає, що кожен за столом може приправити свої тако на свій смак, не передаючи одну пляшку.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
