BCD Tofu House, Корейський ресторан у Кореатаун, Лос-Анджелес, США
BCD Tofu House — корейський ресторан на бульварі Вілшир у районі Кореатаун у Лос-Анджелесі. Найбільше він відомий своїм сундубу ччиге, ніжним тофу-рагу, яке подають у кам'яних горщиках, що залишаються гарячими протягом усієї трапези. У меню також є інші корейські страви, як-от бібімбап і м'ясо на грилі, що дає закладу широкий вибір.
Оригінальний ресторан відкрився у 1996 році й швидко став одним із найвідоміших місць у Кореатауні, коли корейська громада в Лос-Анджелесі швидко зростала. Пізніше він розширився на кілька інших локацій по всьому місту, кожна з яких дотримується того самого формату та меню.
BCD Tofu House приваблює як корейців, які живуть у місті, так і відвідувачів з усього Лос-Анджелеса, роблячи його місцем, де два світи зустрічаються за однією тарілкою супу. Гарніри, відомі як панчхан, подаються автоматично до кожної трапези, як це традиційно прийнято в Кореї.
Ресторан відчиняється рано вранці та працює до пізньої ночі, що робить його одним із небагатьох корейських закладів у цьому районі, доступних у незвичні години. У вихідні він зачиняється ще пізніше, а паркування підтверджується на місці, що допомагає на жвавій ділянці бульвару Вілшир.
Сире яйце додається до кожного замовлення супу з тофу і розбивається прямо в киплячий кам'яний горщик, де воно повільно застигає, поки ви їсте. Якщо ви замовите рис, офіціант може додати гарячу воду до залишків зерен у горщику після трапези, створюючи хрусткий шар на дні, відомий як нурунджі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
