Hostellerie Cèdre & Spa, Вишуканий ресторан у Боні, Франція
Hostellerie Cèdre & Spa — це вишуканий ресторан, розташований в особняку XIX століття з дерев'яними панелями, оригінальним паркетом і садовою терасою. Інтер'єр зберігає свій історичний характер, а зовнішня зона створює спокійну обстановку для трапез.
Ресторан отримав свою першу зірку Мішлен у 2022 році під керівництвом шефа Джордана Біллана. Це визнання підкреслило еволюцію особняка як вишуканого місця для харчування.
Назва Cèdre походить від кедрів, які визначають характер маєтку. Кухня підтримує зв'язки з місцевими виробниками, роблячи регіональні продукти помітними в кожній страві.
Ресторан працює у визначені дні, тому планувати візит потрібно заздалегідь. Бронювання обов'язкове, щоб отримати столик, особливо у вихідні або для особливих подій.
Колекція вин налічує понад 600 сортів, зосереджуючись на бургундських пляшках, які ретельно підбираються до кожної страви. Цей великий льох відображає глибокий зв'язок з виноробною традицією регіону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
